Die Gastronorm wurde 1964 unter anderem vom Schweizer Hotelierverein festgelegt und hat sich als "Messgröße" in der professionellen Küche durchgesetzt. In Europa wurde die "GN" in der EN631-1 als europäische Norm für Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Speisebehälter fest geschrieben.
GN-Behälter stellen standardisierte Größen dar und werden in der Regel in Gastro Theken und Regale verwendet, dabei stellt ein 1/1 Behälter eine Länge von 530 mm und eine Breite von 325 mm dar, alle anderen Behälter oder Flächen berechnen sich entsprechend aus diesem Grundmaß.
Mittlerweile gibt es auch Thekenausstattung für Buffets und Servier-Artikel wie Rollhauben oder Schieferuntersetzer, die ebenfalls auf dieser Norm beruhen.

APS GN ¼ Tablett Frida aus Melamin, 26,5 x 16,2 cm, Höhe 3 cm, Serviertablett mit aufgebogenen Seiten, innen Holzoptik, außen weiß

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APS GN ¼ Tablett Frida aus Melamin, 26,5 x 16,2 cm, Höhe 3 cm, Serviertablett mit aufgebogenen Seiten, innen Holzoptik, außen weiß
Art.Nr.: ASS84595
  • Atemberaubendes Serviertablett aus dem Hause der APS Gastro- und Küchenprofis
  • das Tablett besteht aus robustem Melamin und besitzt hochgebogene Querseiten
  • das GN ¼ Tablett misst 26,5 x 16,2 cm und ist durch die Ränder ca. 3 cm hoch
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Contacto Deckel GN 1/4, Polycarbonat für CNT08214065, CNT08214100, CNT08214150 und CNT08214200
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Contacto Deckel GN 1/4, Polycarbonat für CNT08214065, CNT08214100, CNT08214150 und CNT08214200
Art.Nr.: CNT08214265
  • GN-Auflagedeckel aus Polycarbonat
  • mit Griffmulden
  • passend auf Polycarbonat-GN-Behälter Serie 8200
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APS PLUS GN 1/4 Schale aus Melamin in grün, 26,5 x 16,2 x 9 cm

APS
APS PLUS GN 1/4 Schale aus Melamin in grün, 26,5 x 16,2 x 9 cm
Art.Nr.: ASS15235
  • außen Holzdekor Eiche dunkel
  • Aus Melamin
  • Farbe: grün
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APS GN ¼ Tablett Frida aus Melamin, 26,5 x 16,2 cm, Höhe 3 cm, Serviertablett mit aufgebogenen Seiten, innen Holzoptik, außen schwarz

APS
APS GN ¼ Tablett Frida aus Melamin, 26,5 x 16,2 cm, Höhe 3 cm, Serviertablett mit aufgebogenen Seiten, innen Holzoptik, außen schwarz
Art.Nr.: ASS84596
  • Atemberaubendes Serviertablett aus dem Hause der APS Gastro- und Küchenprofis
  • das Tablett besteht aus robustem Melamin und besitzt hochgebogene Querseiten
  • das GN ¼ Tablett misst 26,5 x 16,2 cm und ist durch die Ränder ca. 3 cm hoch
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